Vücut kısa ve düz kıl örtüsüne sahip kuvvetli ve sağlamdır. Boynuzsuzluk aranan bir ırk özelliğidir. Sütçü bir ırk olması nedeniyle meme çok iyi gelişmiştir.Adaptasyon yeteneğinin iyidir.

Beyaz Alman Asil keçileri yüksek döl verimine ve oğlakların erken gelişme yeteneğine sahip oluşu nedeniyle yemden yararlanama yeteneği yüksektir.

Bu keçi ırkının her türlü iklim ve işletme koşullarına adaptasyonu yüksektir. Alpin keçilerinde baş ve kulaklar orta büyüklükte, kulaklar diktir. Bu keçi ırkında vücut rengi bakımından bir standart yoktur. Vücut renkleri beyazdan geyik yavrusu rengi, gri, kahverengi, siyah, kırmızı ve bileşimlerinden oluşan hayvanlardadır.

Meme sütçü tip özelliklerine uygundur.

Yününün rengi beyaz, Derisi siyah'tır. Erkek ve dişileri boynuzludur. Büyük başlı ve enli yüzlüdür. Kalın derili ve kısa yünlüdür.

Uyumlu davranışı ile kolay bakım sağlar.Sıcak ve kuraklığa dayanıklıdır. Parazitlere karşı dayanıklıdır. Sağlam diş yapısına sahiptir. Uzun ömürlüdürler.

Annelik içgüdüsü iyidir.Yavruları hızlı gelişir.İkiz ve üçüz doğum özelliğindedir. Erkekler sakallıdır.

Adaptasyon yeteneği yüksek, sağlam konstitüsyonlu bir ırktır. 

Gelişme hızı, süt ve döl verimi yüksektir. İkiz, Üçüz doğurur.

Keçi ırkları içinde en çok süt veren ırktır.